|
“民以食为天”在游览一天,安排好住宿之后,对于游客朋友来讲吃一顿景区特色餐,美景、美酒、美食自然要一网打尽。下面为游客们推荐几样景区特色美食:
1、宝兴地方特色:香猪腿、老腊肉;许多地方都可以吃到的老腊肉为什么要在这里特别推荐呢?宝兴当地的牲口饲养方式都是放养型的,这样喂养出来的猪肉油脂含量少,口感肥而不腻,炒成回锅以后又是另一种感觉;香猪腿:口感劲道,比之金华火腿别是一番风味,是下酒佐餐之精品。
2、蜜寨食舫:野山药炖土鸡、蜜香鱼、野菌野菜系列
蜜寨食舫是景区最大的餐饮接待中心,能承接各类餐饮酒宴。秋季特色菜:野山药炖土鸡、蜜香鱼、野菌野菜系列。
野山药炖土鸡:
用料:野山药、农家土鸡
做法:熬炖3小时以上,鸡肉粑而不烂,山药爽口软糯,鸡汤浓而不粘,是秋季温补精品膳食,用料全部就地取材。
蜜汁鱼:
用料:药蜜(宝兴盛产各类中药材,药蜜是蜜蜂采自各种药材花粉酿制而成,具有相当的滋补作用)、鲜鱼
做法:鲜鱼用花刀改刀,入味油炸,药蜜调汁醮到鱼上,此菜风味独特,口感脆嫩。
3、原汁原味的“喜相逢”餐厅牦牛肉火锅、农家土豆花火锅
冬季是吃牦牛肉火锅的最佳时机,“喜相逢”餐厅的牦牛肉火锅,选用高山放养的鲜牦牛肉牛头肉、牛杂、牛筋等,加入用牛骨、土鸡等混合熬制成的高汤,即煮即吃,尝完牛肉再煮入野山药、野菌香菇等食材,荤素搭配,汤鲜味美,回味无穷。

农家土豆花火锅:石磨手工磨制的豆花自带一股甘甜,加入高汤和辅材,煮热之后蘸上密制的海椒油碟,尽享粑、滚、烫感觉。

4、特色烧烤:
有过到东拉山大峡谷旅游的游客都知道东拉山的特色烧烤味道那是一绝,选用新鲜的鸡、鸭、羊等食材,腌制3小时左右,上架用干柴烤熟,烤制期间不断刷上密制配料,烤的金光油灿,外脆里嫩,香辣适口。
 |