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鱼腥草(折耳根)
鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
野蕨菜
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。
羊肚菌
羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
椿芽
香椿芽炒蛋,菜品口感滑嫩,香味独特。
山药炖土鸡
山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
农家老腊肉
农家老腊肉是经过长时间的烟熏制作而成。好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。
牦牛肉火锅
牦牛是高原高寒地区的特有牛种,是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
烤肉
“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。
桂花茶&桂花糕
桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统,对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
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